「岐阜鰻たむろ極」は、お店で提供されている「うなぎ蒲焼」と同じ調理方法で製造され、熟練した職人によって手作業で焼かれます。たむろ独自の技術を用いた養殖と水質管理により、お店の味をそのまま再現しています。多くのリピート注文をいただいており、高品質な逸品としてお客様にご好評いただいています。